l'Andouille de Vire à l'Ancienne est constituée essentiellement de chaudins de porc dits ouverts.
L'ensemble des chaudins est liés entre eux, poivrés et embossés à la main dans une enveloppe.
Après avoir été piquée de part en part pour favoriser l'écoulement des graisses, l'andouille de Vire est cuite en cellule et ensuite fumée uniquement au bois de hêtre sans colorant ni additif et conservateur.
| Prix au Kg | 24,10€ |
|---|---|
| Ingrédients | Chaudins de porc français, enveloppe : boyau de porc, sel, poivre. |
| Conseil de conservation | A conserver au frais entre 0 et 4°. |
| Conditionnement | 1,1 Kg, 290 g |
| Date limite de consommation | 40 jours |
| Valeurs nutritionnelles | Valeurs pour 100g: |
| Informations complémentaires | Estampille sanitaire: FR35 223 002 CE |
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